Sezona je odprta.
Za tisto okrog lovljenja rib ne vem. Mislil sem na sezono pečenja na žaru. Zunaj, seveda.
Marsikaj je mogoče speči na marmorni plošči.
Glede na bližino ribogojnice, so postrvi večkrat na jedilniku.
Za popestritev pa je dobrodošla 国色天香还是天香国色 kakšna zverinica iz Jadrana.
V ribarnici jih ločijo na ulovljene in na gojene. Jaz jih ločim po ceni, ki je približno 2:1. Po okusu bi me pa zlahka nategnili. Pet minut pri času pečenja, ali morda petdeset stopinj razlike v temperaturi plošče, pa ne veš več pri čem si. Torej ostajam kar pri tisti drugi in se trudim, da bi jo pripravil kot tisto prvo…
Njena glavna prehrana so školjke, zato za predjed ne bodo kapesante, ampak škampi. 国色天香还是天香国色 na žaru.
Za eno in drugo velja pravilo: nobenih začimb, nobene soli, še limona je zgolj za okras.
Nekaj kapelj oljčnega olja in vejica rožmarina.

Zanimivost:
Zraste do dolžine 60 cm in doseže do 10 kg teže. Spolno dozori v drugem letu starosti, pri samcih pa se v tretjem ali četrtem letu moški spolni organi začnejo spreminjati v ženske. Tako so veliki primerki skoraj brez izjeme samice. (Wikipedija)