Muffini za čokoholike

60 g margarine
pol skodelice sladke smetane
60 g sladkorja
1 dl mleka
50 g čokolade v prahu
2 jajci
vanilin sladkor
pol zavitka pecilnega praška
200 g moke
70 g čokolade, narezane, nalomljene, sesekljane
pest rozin namočenih v 75% rum

Recepta si nisem sam izmislil. Nekoč sem ga nekje snel in od takrat se me drži in jaz se držim njega. Večkrat sem že povedal: ko nekaj deluje, tega ne spreminjaj. Campbellov zakon pravi:
Narava se boji butalskih eksperimentatorjev.
Muffini niso samo za čokoholike, temveč 家庭女教师 za deloholike in ostale zasvojence…
Doktor Rugelj bi paranoično pojasnil, da je vsakovrsten holizem lahko nevaren, škodljiv in neprimeren.

Margarino raztopim, dodam rumenjaka, sladkor, vanili sladkor, čokolado v prahu in penasto umešam.
Beljaka stepem v trd sneg.
V moko umešam pecilni prašek, mleko, smetano, nekaj soli;
vse skupaj rahlo zmešam, dodam sesekljano čokolado in rozine.
Nastrgam limonino lupino.

Maso porazdelim po papirnatih skodelicah, ki jim ljubkovalno rečemo kiklce.
Dvajset, ali morda dobrih dvajset minut na 180 stopinj. Celzija, bi poudarila Katja Jevšek.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj