Riž s piščancem

lahko bi bil džuveč s piščancem in rižem,
lahko bi bila rižota,
lahko paprikaš ali celo pörkölt z rižem,
lahko 今天排列三开奖号码 nasi goreng…
Vse je isti ku… (ali vsaj zelo podoben).
Gre za podrobnosti, za lokalne dodatke, lokalne začimbe, majhne finte in skrivnosti.

Na oljčnem olju popražim polovico narezane rdeče čebule,
nekaj strokov česna,
koščke piščančjega fileja, tiste »ribice«, ki nastanejo pri trganju mesa prsnega dela s kosti,
dva korenčka na ne pretanke kolobarčke,
kos rdeče in kos zelene paprike na vzdolžne rezine,
žlička vloženih feferonov,
sol,
mleta paprika,
jušna osnova,
dvajset minut kuhanja.

K rižu samo sol,
žlica oljčnega olja,
ščep žafranike.

Prednosti:
vse skupaj fertik v pol ure,
pol pojem, pol shranim,
pogrejem…

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj