Hard Truths About the Rules of Drinking Bourbon

Vsaka pijača zahteva ob pitju nekaj pozornosti in celo pravil.
Samo za primer: v Laškem so pravila za pitje piva natisnili na majice in še kam, da vrli štajerski pivoljubci ne bi pili toplega piva iz umazanih kozarcev in potem jamrali, da spominja na scalnico…

1: Preberi etiketo
Prvi korak je znati “dekodirati” vsebino nalepke na bourbonu. Bourbon je zelo široka kategorija, pomembno je vedeti, kaj pomeni pravi, čisti, originalni…
Priporočljivo je poiskati izjavo o starosti na etiketi, pa je ne najdemo vedno. Posebej, če gre za novega proizvajalca, to pogosto pomeni, da je 欧美logo大全图片高清 bourbon mlajši. Po zakonu mora biti ravno bourbon star vsaj dve leti.
Torej hodi z očali v trgovino.
Spomnim se prijateljeve priljubljene kletvice: ..bem ti vagun kukuruza i u svakom zrnu po jednog boga!
Mater, koliko bogov je to…!

 2: Ne zapravi preveč
Če porabiš več kot 40 evrov za steklenico, 欧美logo大全图片高清 delaš narobe.
Razen, če si zbiralec, ki išče starega Pappy Van Winkle. V tem primeru lahko pričakuješ, da boš plačal premijo. Toda za vsakdanjik so na voljo cenovno ugodni bourboni: Four Roses, Heaven Hill, Jim Beam, Wild Turkey 101…

3. Preskoči klasičen viski kozarec
Okusi bourbona se lahko precej razlikujejo od škotskega viskija. Aroma je velik del izkušnje z bourbonom. Potrebuješ kozarec, ki omogoča, da zajameš vso aromo: karamela, orešček…
Pravi efekt bo naredil kozarec s širokim podstavkom in stožčastim vrhom tipa Glencairn, za zajemanje arom in njihovo navijanje navzgor.

4: Razredčitev je lahko rešitev
Ne boj se vode, ta je tvoj prijatelj.
Ljudje mislijo, da je samo en način pitja bourbona, to je napačno.
Voda ne redči okusa, temveč pripomore, da določene toplotne in začimbne note pridejo do izraza.
Pozor: samo, če je voda pitna. kje na Obali tega ne bi tvegal.
V škatli s steklenico bourbona me je presenetil kozarec. Pa ne kar navaden kozarec. Spodnji del je dvakrat debelejši od ostalega. Da ga ne segreješ, če ga predolgo žuliš med prsti. Domiselno.
Made for those who take their Bourbon seriously, piše na njem.
Kako pa sploh še lahko vzameš pijačo, razen resno?!

5. Nadgradi svoj led
Bourbon ima velike in drzne okuse. Malo ledu in vode ne bo ubilo bistva. Vendar pa se majhni kosi ledu prehitro topijo, in prehitro redčijo vonj in okus.
Trdni led nikoli ni slaba ideja. Za domačo uporabo priporočam kalupe za zamrzovanje velikih kosov, ki se počasi topijo in pijačo učinkovito ohladijo.
Primerne pa so 欧美logo大全图片高清 ohlajene granitne kocke, ki pa ne redčijo pijače.
A kaj je v kozarcu?
Kurac. Kamnit in ohlajen.
Lahko bi se reklo 欧美logo大全图片高清: imeti jajca na hladnem.

6. Preizkusi “staromodno”
Staromodno lahko resnično pripravi ljudi na čudovito doživetje bourbona, ne da bi ga pili samega.
Led, malo sladkorja in grenčice lahko pomaga povezati profile okusov in jih narediti še bolj izrazite. Cilj je poudariti okuse bourbona, ne pa jih prikriti, in klasična staromodnost to počne čudovito.
Bourbona ne moremo uporabiti narobe. Edina napaka je: ne uživati pri tem.
Povzeto po liquor.com

Spomini: Sestra je bila nekakšen personalchef v bolnici v majhnem mestu Baden-Wirtemberga v takratni Zahodni Nemčiji.
Takšnim šefom običajno nosijo dobre viskije in podobna darila. Moja sestra pa viskija ni pila. Raje je imela domači pelinkovec.
Tako sem vse tiste darovane viskije pokasiral jaz. In spominjam se, da so v večini primerov bili bourboni, doma od Kentuckyja in Tennesseeja, pa vse do Kanade.