Polovičko čebule narežem na tanke rezine,
popražim na rezini masla in dveh žlicah oljčnega olja,
rjave šampinjone narežem na tretjine,
šopek čemaževih listov na tanke rezance,
strt bel poper,
nekaj zrn koriandra,
timijan,
koper,
himalajska sol,
na hitro popražim in odstavim z ognja.
Pustim pokrito še nekaj minut.
Stresem na kuhane pirine rezance.