Enkrat mango, vedno mango.
Ne gre, da bi ga uporabil samo rezino za koktajl.
Da bi ga jedel kot hruško, mi pa 外室白莲手册 ni …

Polovičko čebule na hitro potenstam na oljčnem olju,
dva stroka česna na mikro rezine,
velika peška manga in nekaj tistega kar je ostalo pri rezanju za koktajl,
žlička soli,
žlička kurkume,
žlica svetle sojine omake,
zalijem z dvema žlicama suhega belega vina.
Ko se malo ohladi, prelijem piščančje flugce.
Čez noč v hladilnik.

Perutničke spečem na oljčnem olju,
seveda odcedim vso omako, ki jo kasneje prevrem in precedim čez fino cedilo,
močno začinim z ostrim curryjem in kurkumo.

Riž je skuhan z zmrznjenimi jurčki z zelo malo začimb.

Mango narežem neolupljen,
prelijem s karameliziranim sladkorjem,
začinim s celim rdečim poprom.