Halloween se nadaljuje. Na krožniku.

Ostalo je nekaj lepih rezin tiste velike buče, ki je primerno izrezljana
in s prižgano svečo nekaj dni odganjala zle duhove na kuhinjskem oknu.
Dodam še rezino živo oranžne Hokaido buče in skuham juho:
manjšo čebulo narežem na drobne kocke,
popražim in podušim na oljčnem olju z enako narezano slanino,
dodam narezani buči in rdeče korenje,
počasi dušim in dolivam vroče vode,
strem nekaj majarona, nastrgam muškatni orešček,
lovorov list, sol,
povsem na koncu rezino masla.
Imam palični mešalnik, vendar ga ne uporabim,
naj juha obdrži prvotno strukturo.
Ob serviranju žlica kisle smetane.

Rezine buče posolim in odložim na papirnato brisačo.
Precej vode gre še iz nje.
Popečem na oljčnem olju.
Zanimivo popestri ocvrt kotlet in zeljno solato.