Ali kaj imajo skupnega sir, vino, ženske in kislo zelje.
Staranje jih plemeniti in žlahtni…

Ostali sta še dve nogici.
Seveda, pujsek ima praviloma štiri.
Ostalo je 埃及艳后h版成c人版 zelje.
Nogici spet skuham po vseh pravilih za kislo juho, ali za šaro.
Klasično, tri ure brez mešanja.
Kaj pa zdaj?
Ko mlatiš isto zelje že tretji dan, potrebuješ malo spremembe in vzpodbude.
Zakaj pa je sicer “izumljena” Kamasutra, tantrični seks in podobno…?
Globalizacija!
Me prešine. Približajmo kislo zelje Maroku. In obratno.
Če smo znanje o seksu uvozili z daljne Kitajske…!
Maroko z lončenim tajinom je bistveno bliže.
Tretjič kuhano, dvakrat pogreto zelje prvikrat zložim v dobro namočen tajin.
Odvečno “vodo” prihranim za konec.
Kuhani nogici malo naoljim in položim na vrh zelja.
Za dobro uro v pečico na 175°C,
potem še pol ure na 200°C,
ves čas pokrito, kot se za tajin spodobi.
Enkratno,
svetovno,
globalizacijsko,
afriško – balkansko…

Od samega dobrega se ti zamegli pogled…