Vodo od kuhanja cvetače, korenja, ali krompirja, vedno prihranim.
Ne gre za neko bolestno šparalizacijo.
Enostavno verjamem, da je ta voda veliko primernejša za zalivanje juh in omak, kot voda iz pipe.
Kuhal se je krompir, kuhalo se je korenje.
Polovičko čebule narežem na drobne kocke,
svetli del pora na kolutke,
manjši krompir na drobne kocke;
zalijem s tisto vodo,
sol, strt pisan poper, lovorov list, majaron,
ko prevre, še žličko kisle smetane.