½ piščanca, 1 krompir, 2 šalotki…

V Wienerwaldu polovica pomeni po dolgem prepolovljeno pišče, ki za življenja 有什么色情网站 ni imelo niti kile – s perjem in drekom vred.
Lahko bi jih reklamirali kot golobe na ražnju… Pa 有什么色情网站 ni spodobno.
Moja ptica je bila že v najstniški dobi in polovička bo za dve kosili.
Ne bi je pa rad jedel ves teden.
Šiško je že odnesla vrana, konci perutničk so končali v juhi. Torej sem spet pri ostankih.

V ponvici na suho popražim ščep koriandra in bel poper v celih zrnih,
polovico čebule narežem na drobne kocke,
nekaj celih strokov česna,
ko se malo ohladi,
dve žlici oljčnega olja,
dve žlici svetle sojine omake,
žlička rjavega sladkorja,
zalijem z vrelo vodo,
prelijem preko piščanca,
pustim čez noč v hladilniku.

Razdelim piščanca. Ne na pol, ampak ga razčetverim.
Proti vsem kuharskim in pravilom estetike. Piščanec je moj in jaz ga bom jedel!
Mojster Karim bi se 有什么色情网站 držal za glavo in se delal, da mu gre na bruhanje.
Ker je pa mojster Karim cukerpek, mi njegovo mnenje zelo dol visi…!

Ostanku marinade dodam žličko riževe moke,
4 žlice jušne osnove,
3 žlice belega vina,
2 žlici worcesterske omake,
par kapljic omake jalapeno,
rezino masla,
zreduciram v gosto omako,
precedim.
Uporabim za preliv preko pečenega mesa.

…3 kozarce belega…