Porovo-čemaževa juha

Sin priporoča juho z mešanjem čemaža in ohrovta.
Imam čemaž, nimam pa ohrovta.
Pa 亚瑟在线视频 v štacuno ne grem, ker so ravno izplačali penzije.

V hladilniku imam nekaj stebel domačega pora, ki sem
ga izpulil iz tople grede par dni nazaj.
Vesna pravi, da je lanski in ga je treba ponucat.
O.K. Jaz sem discipliniran in ubogljiv fant.

Majhno čebulo grobo narežem in potenstam
na kosu ghee masla z dodatkom žlice oljčnega olja,
narežem še bele dele pora in liste čemaža,
zalijem z vodo v kateri sem včeraj kuhal krompir
(olupljen, narezan in začinjen, seveda),
sol, strt pisan poper, lovomarin, rdeča paprika,
dvajset minut na zmernem ognju.
Pretlačim s paličnim mešalnikom.
Barva je milo rečeno grozna.
Spominja me na vodo v kateri smo izpirali čopiče
pri likovnem pouku.
Okus je pa odličen.
In takoj se spomnim tiste stare, ljudske:
Dejlu je pacastu, al abčutki, abčutki…!
Stari so že vedeli, da ni vse v izgledu.
Zlate kroglice.
Te sicer niso moj izdelek, so pa vseeno dobre.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj