Že po naravi sem nekoliko krvoločen, v danih razmerah pa še toliko bolj. Preveč rdečega in surovega mesa mi lahko to hibo samo še stopnjuje. Torej si ne smem privoščiti nobenega presežka…!

Odločim se, da bom preostanek tatarca termično obdelal. Za župo ni ravno najbolj primeren, lahko ga pa spečem.
Iz alu folije in s pomočjo modelčka za izrezovanje krofov, oblikujem improvizirano skodelico, položim v steklen pekač, malo pooljim z oljčnim oljem, nadevam s tistim ostankom biftka, obložim s krompirjem in vse skupaj za eno uro v pečico na 175°C.
Med počitkom (ne mojim, ampak biftkovim), dodam še jajce.

Skoraj tako dobro, kot surovo…