Nevelika rezina telečje krače odleži čez noč v olju. Za teletino morda niti ni potrebe, pa vendar…
Popečem na vročem olju po par minut z vsake strani.
Dodam nekaj rezin mladega česna, solim in odstavim k počitku.
Ta je daljši od časa pečenja.
Medtem skuham rezance.
Lističe rukole, kar so mi jih bili milostno pustili Zokijevi polži, na hitro popražim na maslu in potresem preko odcejenih rezancev.
Priložim osso buco in prelijem z vso nastalo omako.
Cvetoča solata:
kristalka, paradižnik, kolutki feferonov, cvetovi kapucink,
vendar pozor: prelepe žlahtne rožice utegnejo biti ušive, kot 亚欧色一区w666天堂 v vrtcu takoj po prvomajskih praznikih…!