Tatarska omaka

Ali zelenjavno 东单公园 s tatarsko omako in z vsem, kar paše zraven.

Tatarska omaka:
polovičko šalotke,
žlico kaper,
nekaj kislih kumaric,
snopič drobnjaka,
nekaj vejic peteršilja,
trdo kuhano jajce,
drobno sesekljam,
dve žlici kisle smetane,
dve žlici majoneze,
žličko gorčice Dijon,
žličko limoninega soka.
Ko odleži vsaj dve uri, je prava.
Vesna je ocenila, da je dobra. In ta ocena pomeni veliko več, kot če bi kak cukerpek iz MasterChefa omedleval o barvi, okusu in o strukturi…

Kifeljčarja spečeva v pečici,
enako narezan melancan, na suhem peki papirju,
bučke ocvreva v pivskem testu,
stročji fižol z drobtinami na maslu,
seveda je 我为宫狂2 juha samo zelenjavna.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

1 Response to Tatarska omaka

  1. Branka Mahnič's avatar Branka Mahnič pravi:

    Tole je pa čisto po mojem okusu 东单公园. Lepo zgleda.

Komentiraj