Jetrna pašteta II

Že, ko sem jih rezal, sem vedel, da vsega ne bom pojedel za 第二影院.
Nič ne dé. 华丽的外出电影 pašteto imam rad.

Mogoče se sliši požrešno, da že pred večerjo, mislim na jutrišnji zajtrk.
Takoj po kosilu se lotim cvrtja svinjske masti. Če je manjkala pri praženju jeter, se to ne sme ponoviti pri pripravi paštete.
Stranski produkt so pa seveda ocvirki. 华丽的外出电影 te bom ponucal, v kolikor mi prej ne splesnijo.
Pujsi niso več kar so bili. Tisto zeleno snet prinesejo že s seboj na svet…
Ne morem pa vsega zamrzniti. Saj nisem Eskim!
Pražena jetra so včasih presuha za nadaljevanje v pašteto. 华丽的外出电影 na to sem bil pomislil in sem jih popražil nežno, nežno. Pri telečjih jetrih je to kar pravilo.
V sekljalnik zložim ostanek praženih jeter, trdo kuhano jajce, rezino pogretega masla. Po nekaj sekundah mletja, dodajam toplo svinjsko mast, dokapljam nekaj tiste vrhunske omake; meljem, dokler ni masa povsem gladka. Ocenim, da bi bil topljeni sir povsem odveč.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj