Ocvrli smo jo večkrat, dunajsko ali pariško, oziroma v pivskem testu. Še večkrat seveda skuhali.
Pekli je pa nismo nikoli.
Recepte sem našel na You Tubu pa me je pritegnilo.

BIO piše na etiketi. Karkoli že to pomeni.
Predvsem trikrat višjo ceno od tiste druge karfijole, ki to ni…!

Tatarska omaka:
drobno sesekljam
tri kisle kumarice,
žlico kaper,
šalotke nimam pa si iz zaloge za koktajle “sposodim” tri srebrne čebulice,
žličko drobnjaka,
nekaj vejic peteršilja,
trdo kuhano jajce,
vmešam v
žlico majoneze,
žlico kisle smetane,
žličko gorčice Dijon,
sol in strt črn poper.
Ko odleži vsaj dve uri, je prava.

Premaz za cvetačo:
nekaj žlic sezamovega olja,
kos rdeče paprike in strok česna drobno sesekljam,
žlička čilija,
žlička kurkume,
žlica limoninega soka,
sol in strt črn poper.

Premažem rezine cvetače in jo popečem na peki papirju z malo oljčnega olja.
Kaj bi lahko bolje pasalo zraven, kot malo pomfrija?