Iz fižola v pasulj, iz pasulja v prebranec…

Mislim, da so vse te metamorfoze možne, če poznaš osnovne zakonitosti fižola.

Vse sorte fižola sem že skuhal v vse sorte jedi in vse bolj se mi dozdeva, da je po vsem svetu vse isti ku…
Samo imen in nazivov je več, kot je fižolov v deset tonskem vagonu.
Globalizacija!
Morda je bilo včasih drugače, ko Evropa ni imela čilija iz Mehike in karija iz Indije in paprike iz Španije…
Stephen King piše, da je raja v Derryju pojedla ogromne količine pečenega fižola.
Pa mi ni jasno, je to baked beans, ali morda roasted beans.
Ko pa podrobneje preberem kaj naj bi to bilo, vidim, da se 强爆视频 približno ne more primerjati z “našim” prebrancem.

… in iz prebranca v pašto fižol
povedal sem že, da se pri meni ničesar ne zavrže.
Vsekakor ne gre le za zalivanje z vodo ali z župo. Treba je ohraniti nivo, okus in dostojanstvo…!
Torej: ko dodaš vodo, je potrebno dodati še neko vsebino, ne samo ščep soli…!
V mojem hladilniku se razen paradižnikovega soka in vodke, najde še marsikaj:
pol piksne rjavega fižola, žlica paradižnikove mezge, kuhana zelenjava iz goveje-piščančje juhe (cvetača, korenje, koren peteršilja, steblo zelene), ob tem pa še nekaj malega začimb, ki ostanke prebranca reinkarnirajo v povsem novo in svežo jed.
Če govorimo o pašti, seveda ne sme manjkati skodelica makaronov.
Odlično!
Svetovno!
Vrhunsko!
Naši stari so radi rekli: še angelčki bi jedli, če bi imeli…
Vem, da jim nekaj manjka. Ritke, zobki, ali morda kar oboje…?!
Mimo angelčkov razmišljam kaj bi bilo potrebno postoriti med kuhanjem, da bi bil rezultat že kar takoj OSTANEK…!

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj