Fižolova juha 2

Fržolova župa so rekli naši dedki in babice.
In 柳色青青田园新在线 so jo 柳色青青田园新在线 pojedli več, kot smo je mi kdajkoli videli….

Nečesa pri meni nikoli ne zmanjka:
volje in želje, da ponucam tisto od včeraj, zraven pa še tisto od predvčerajšnjim.
Tako nikoli ne zmanjka ne idej, ne materiala.

Fižolovo juho sem že kuhal. 柳色青青田园新在线 takrat sem šel pogledat na Net kako to počno drugi.
Danes, po dolgem času, ponovim vajo, ker bodo kmalu postni dnevi in se je treba pripraviti.
In spet imam srečo, da naletim na “strokovnjaka za fižolovo župo”, ki svetuje: tanke špagete za zakuho…, po možnosti cele, vidim na sliki (!)
Zanj imam poseben nasvet:
Pojej ti tole svojo župo v beli srajci s svileno kravato za dvesto evrov!

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

4 Responses to Fižolova juha 2

  1. milton's avatar milton pravi:

    Se je temu včasih reklo porbix?

  2. milenaozbolt's avatar milenaozbolt pravi:

    Porbiks je v Loški dolini brezmesna juha s celim fižolom in makaroni, še raje z doma narejenimi bleki iz rezančnega testa, ki so jo, vsaj v dolino, prinesli priseljenci s Hrvaške okoli leta 1960. Mislim, da je v originalu zagoščena s prežganjem na svinjski masti, dodan je še lovor ali majaron. Lažja varianta pa je narejena s kupljenimi testeninami – najraje polžki, za zabelo je lahko na olju popražena čebula ali česen, zgoščena pa je tako, da se od skupne količine kuhanega fižola odvzame četrtina in ga pretlači ter vrne v juho. Nekateri radi dodajo žlico kisa ali košček sesekljane kisle kumarice, drugi žlico paradižnikove mezge ali žličko sladke paprike.

  3. Hvala, Milena.
    Mislim, da se strinjaš z mano: vse, razen špagetov in dolgih makaronov z luknjo…!

Komentiraj