Nisem se zmotil. Res gre za špagete v mletem mesu, in ne za špagete z mletim mesom.

Posnetek priprave sem slučajno odkril včeraj na Youtubu in se kar takoj odločil, da ga preizkusim.
Seveda 教室别恋电影 tokrat ne morem iz svoje kože in postopek malce “popravim”:
meso začinim enako, ker podobno počnem že vrsto let,
odštejem dvakrat po petdeset špagetov in jih obdam z mesom,
popečem na oljčnem olju, preselim v velik globok pladenj in zavijem v alu folijo, da malo počije,
medtem v isti ponvi popražim narezano čebulo in dva stroka česna,
dodam narezano rdečo papriko in dva paradižnika,
dve žlici dvojnega paradižnikovega koncentrata, da bo vsaj nekaj okusa po njem;
ko malo prevre, vrnem obe špagetni nabodali,
zalijem z vročo vodo in kuham dvajset minut na zmernem ognju.
Potresem z ribanim sirom (ne s parmezanom!) in kuham še pet minut.

Bojazen, da po petindvajsetih minutah kuhanja špageti ne bodo več al dente,
ampak bolj al scotto, je bila odveč.
Očitno je pomagalo, da so se popekli v olju.