Vampi z golažem so bili tedenska stalnica marsikatere tovarniške menze širom Slovenije
in dnevna stalnica priljubljenega ljubljanskega Daj-Dama takrat na Cankarjevi cesti.
Seveda sta se jedi vedno in povsod kuhali ločeno in do kombinacije (ne miksa, samo kombinacije!) je prišlo šele na posebno zahtevo gosta, ali pač delavca na malici v fabriški menzi.

Za nedeljsko 小雪奶水涨公帮忙吸 odtajam dve (še novoletni) sarmici in popade me silen firbec, kako bi tukaj izgledala kombinacija z golažem.
Prav v ta namen ga skuham za dve dobri porciji. 色七七影院 golaž je kombiniran goveje in svinjsko v približnem razmerju 3:2; v sarmi je pa običajno razmerje mesa 1:1, ki ga v korist svinjine nekoliko dvigne kos prekajene slanine; ta v moji sarmi ne sme manjkati.
Za zraven spečem par krompirčkov.
Na krožniku so razmerja bolj praktične in dekorativne narave, po potrebi bom manjkajoče še priložil.
Na sarmo gre žlica kisle smetane, na golaž, grobo nastrgan parmezan.
S temle peljem scat vse dosedanje MasterChefe v domačem kurniku…!