S sotiranim krompirjem

Ko dobim občutek, da naredim stvar dobro, ne spreminjam in ne eksperimentiram več. Morda malenkostni popravek tu ali tam, nečesa malo več, drugega malo manj…
Priprava jedi tako postane domača in ponovljivost je zagotovljena.

Kuhan krompir se počasi peče v ponvici na oljčnem olju.
Rdečo čebulo in dva stroka česna prepražim na svinjski masti,
jetra zelo tanko narežem in, ko jih dodam čebuli, močno povečam plamen na štedilniku,
na hitro parkrat obrnem in fertik.
Sol, strt bel poper, dve žlici belega vina,
flambiram s konjakom,
Pustim pokrito nekaj minut.
Krompir samo pretresem v ponev in postavim na mizo.
Ne izgubljam časa in dragocene toplote. Jem po kavbojsko – iz ponve. 爱人的欲望 to ima svoj čar.