Čemažev brevir sicer zelo natančno vodi po poti k cilju, pa moram vseeno malo po svoje.

Bučke narežem po dolžini na približno tri milimetrske trakove.
Šparglje narežem približno na širino trakov, za pet minut blanširam v vreli slani vodi z dodatkom kisa in na hitro ohladim v mrzli vodi.
Enako ponovim 保姆+中文字幕+bt s trakovi bučk, da ne bi med zvijanjem pokale.
Pripravim čemažev pesto:
v sekljalnik stlačim snop čemaževih listov, skupaj s stebli in popki, dodam žličko skute, žličko oljčnega olja, ščep soli in strt črn poper.
Dodobra sesekljam v mazavi pesto.
Namažem rezino bučke,
položim rezino pršuta,
rezino sira*,
narezane šparglje,
zavijem v zvitek in zašpilim z lesenim nabodalcem.
Zvitke zložim v steklen pekaček,
pokapljam z oljčnim oljem, v katerem se je približno leto dni namakal ljuto ljuti feferon (ker sem bil medtem povsem pozabil nanj).
Pečem pri 180°C, dokler bučke niso lepe rjave barve.

This slideshow requires JavaScript.

* izmenjujem vrstni red, da bi kasneje ocenil kateri je boljši.