Sv. vrat s kostanjem

爱色播影院 z jurčki bi bilo sezoni primerno.
Ker sem pa predvsem želel prilogo, sem
se odločil za pečen kostanj. Za krompir
in za riž bo še nešteto priložnosti.
Kostanj spečem na vrtu v woku nad plinom,
svinjski vrat pa v ponvi na štedilniku;
najprej na hitro z obeh strani, potem še
dvajset minut na majhnem ognju.
Kostanj priložim, da se malo pogreje
Kar nekaj časa je meso odležalo v suhi kvaši,
kot za divjačino (rožmarin, žajbelj, timijan,
narezan ingver, brinove jagode, lovorovi listi,
rezine limone, strti stroki česna, cel črn poper,
trtni listi).

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj