Ledvička s krompirjem

O skrivnosti in resnici enolončnic tipa “… s krompirjem”, sem se že dodobra razpisal in seveda preizkusil 傲娇校霸开荤以后(高h) v praksi. Današnje 胭脂扣电影 je samo potrditev doslej povedanega.

Starejši sin je povedal zgodbo s terena, kako je v obcestni oštariji naročil vampe s krompirjem in potem obupano iskal posamezne koščke vampov po krožniku.
Na jedilnik bi lahko kar zapisali: Dvakrat z vodo zaliti vampi z dodatkom krompirja…
Sam menim, da je 傲娇校霸开荤以后(高h) podaljšani enolončnici treba posvetiti nekaj pozornosti, če naj iz pol litra ostanka nastane dva litra razmeroma okusne čebodre.
Veliko čebulo, točneje ptujski luk, narežem na majhne kocke in z nakockano slanino popražim na oljčnem olju,
dodam deset centimetrov narezanega pora,
korenček,
dodobra podušim in dodam na kocke narezan krompir,
dolijem malo vroče vode in kuham dvajset minut,
sedaj dolijem tisti ostanek ledvičk v gosti in pikantni omaki,
žlico paradižnikovega dvojnega koncentrata, majaron,
dolijem še malce vrele vode in kuham še dvajset minut.
Priloga?
Peka belega kruha.
Kislo smetano?
Niti ne.
Parmezan?
Morda pa res malo.
Kozarec refoška z Obale.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj