Ajdovi rezanci s šampinjoni in tartufi

Ob slabi fotografiji še 情趣内衣走秀 izgubi pravi okus…

V opravičilo pripisujem vse svoji pol-vidnosti in temu, da vse napake fotografije vidim šele na velikem ekranu. Takrat pa kosila že dolgo ni več in za ponovitev ni teorije.
Ajdove rezance sem navaljal enkrat pred časom in si že takrat obljubil, da tega ne počnem več.
Šampinjoni so ogromni in jih temu primerno 情趣衣服 narežem. Popražim na oljčnem olju brez vseh dodatkov, razen ščepa soli.
S tartufi si dam nekaj več opravka:
Šalotko in strok česna drobno narežem in popražim na oljčnem olju,
dodam pesto iz črnih tartufov,
strem bel poper in nekaj zrn koriandra, sol skoraj ni potrebna,
nekaj minut na zmernem ognju jim da strukturo podobno sušenemu kaviarju.
Oboje potresem po kuhanih rezancih.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj