Mislil sem, da odgovor poznam že od svoje predšolske dobe in, da me ne morete
več veliko naučiti. Pa ni tako.
Na Netu preberem, da je največja napaka, ki jo delamo pri tem, kuhanje jajc v vodi.
O, porkamadona! V čem pa naj jih kuham? V vinu, ali morda v župi?
V pari! Dobim pravilni odgovor.
Seveda! Saj to smo že delali. Celo majhne napravice za kuhanje petih ali šestih jajc
v pari, so se dobile; ampak človek teži nazaj v svojo praobliko in vse to rad pozabi.
Tako sem naslednjega pol stoletja kuhal jajca spet v vodi. brazzers se je zdelo enostavneje.
Pa so me v trenutku prepričali in speljali nazaj v paro. Res je razlika in ni škoda tiste
dodatne minute za pripravo. Čas kuhanja je pa popolnoma enak.
Oblikujem dve varianti:
1. za deset jajc vzamem dve litrsko ponev, vložim cedilo in nanj položim jajca.
Pod pokrovom se skuhajo v pari.
2. za manjšo količino zadostuje litrska ponev, v katero položim kovinske obročke za serviete
iz blaga, vanje pa položim jajca.
S prepeličjimi seveda ne bi šlo.