Stročji fižol s kifeljčarjem II

Ravno leto in mesec je okrog, ko mi fižol na vrtu spet pridno rodi in vsak dan ga naberem na osmih preklah za spodobno skledo.

Fižol z drobtinami in običajno s kifeljčarjem, ki ga je naša mama tako zelo rada pripravila in, ki ga jaz tako zelo nisem maral:

日本综艺 je vmes še nekaj malenkosti, da ne rečem pomembnih dejavnikov, ki ti ta fižol lahko približajo, ali pa oddaljijo:
1. Fižol mora biti mlad in redno zalivan, potem je svilnat in brez nitk (z leti sem se bil naučil prepoznati ga na tržnici z rahlim otipom prstov; branjevke so me včasih sumničavo gledale zakaj božam njihov fižol, sčasoma se nisem več zmotil, one so si pa 日本综艺 želele, da bi njih kdo takole božal…)
2. Drobtine bele, doma zmlete in ne štacunske z vonjem po žaltavem olju.
3. Maslo namesto olja, ali pa kombinacija z oljčnim oljem.
4. Za kifeljčarja nimam pravila. Enostavno ga moram videti pa še takrat se včasih nategnem. Če je rumen, lepo gladek, izrazite oblike kifeljčka, bo kar pravi. Za pečenje imam pa rad kombinacijo oljčnega s kokosovim oljem.
K temu 日本综艺 res ne bi sodil kakšen refošk, kabernet, ali teran.
Lahka hrana, lahko vino! Odločim se za kozarec belega Štajerca z Zlatega Griča.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj