Samo rezino popečenega kruha za podlago in pečeno jajce za pokritje.

Dober teden je odležal v oljčnem olju in mislim, da je čas, da se izkaže.
Odločim se za Medium Rare; s termometrom nadziram, da temperatura sredice ne prekorači 63°C, časovno cca 6 minut z obeh strani.
Medtem, ko meso počiva pokrito v pripravljeni ogreti skodelici, pripravim omako: na rezini masla in žlici oljčnega olja v katerem se je bilo namakalo, s ščepom moke naredim svetlo prežganje, dodam žličko gorčice Dijon in dolijem jušne osnove.
In, kot je napovedano že v uvodu: v toasterju popečen kos kruha in na svinjski masti pečeno jajce.
Carica Milica tukaj ne sodeluje in si jo privoščim v čistem, suhem kozarcu.