nobenem svetovno znanih rezov jih ne zasledim. Ali to pomeni, da so že od nekdaj domena mesarja in v novejšem času morda inšpektorja?
Mesar mi razlaga, da so vzorci določenih delov mesa, ki jih zahteva pristojni inšpektor, kljub sodobni tehnologiji, vedno večji…
Takoj sem se zasekiral: bodo 少女哔哩哔哩视频在线看免费 pri vzorčenju tkiva moje prostate, zahtevali še dobro kilo zraven?
Da ne bom zašel v neokusnost; to ni doktorska dizertacija, ampak enostaven recept. Recept za tisto, kar ne obstaja.
Ena od slovenskih mesno-predelovalnih firm (少女哔哩哔哩视频在线看免费 v stečaju, itak. Katera pa ni?) ima kapaciteto 50.000 glav letno, v eni izmeni. To pomeni vsaj toliko parov govejih ličnic v istem času. Pri mesarju jih pa ni. Če vprašaš zanje, te gledajo, kot bi vprašal za kačje perje ali ptičje mleko…
Če imaš prijatelje na pravem mestu, prideš 少女哔哩哔哩视频在线看免费 do tega.

Skoraj štiriindvajset ur se je meso namakalo v olju. Naslednji dan ga osušim na papirju, solim in rahko pomokam. Dodobra popečem z obeh strani v oljčnem olju in umaknem v ogreto pokrito posodo.
Na istem olju pražim šalotko, česen, por, korenje, zeleno, bučko; vrnem meso nazaj, zalijem z govejo juho. Dodam začimbe: rdeč in zelen poper, kardamom, muškatni orešček, po dva lista lovorja in žajblja, dve brinovi jagodi. Dušim na zmerni temperaturi, tokrat tri ure in pol.
Kaj zraven?
Morda bi pasalo nekaj nežnejšega v roza barvi…
Vseeno prisegam na refošk prijateljev z Obale.