V obilju rumenega paradižnika ti pride na misel marsikaj novega. 色戒电影未删减完整版免费观看 to, kako bo v določenih jedeh zamenjal rdečo klasiko.
Pripravim načrt, oblikujem recept in kreacijo… in glej ga zlomka; podobno zamisel objavi mali sosed v svojem letaku kot dvobarvno kremno juho iz paprike.
Kdo ti bo še priznal izvirnost, domiselnost in kreativnost!?
Nisem niti razmišljal o papriki, razen kolikor je gaspačo pač potrebuje. Rekel bom: kongenialnost. Niso patentirali, niso avtorizirali. Jaz 色戒电影未删减完整版免费观看 ne. Sploh mislim, da so me prehiteli. Po desni.
Menu:
pečena polnjena bučka
dvobarvni gaspačo
Namerno in premišljeno v tem vrstnem redu.
Zelenjavna polnjena bučka bo glavna jed, gaspačo bo mrzlo mrzel in bo nadomestil »after« juhico, pa še hladno sladico obenem.

Bučko: z zunanje strani očedim s strgalom, izdolbem večino notranjščine, ki jo počasi pražim na oljčnem olju z nekaj narezane čebule in malo česna.
Dodam žlico ajdove kaše in pustim, da povre vsa odvečna voda.
Sol, nekaj mediteranskih začimb…
Napolnim bučko, jo pokrijem z odrezanim zgornjim delom in z obeh strani počasi pečem v loncu; zraven so še trije včeraj kuhani krompirčki. Kar dobro posolim še z zunanje strani in po krompirju.

Gaspačo: tokrat v dveh barvah in dobesedno kuham paralelko.
Osnova je ista. Popražena čebula, nekaj česna, polovica kumare.
– rdeči dobi žličko rdeče sladke paprike, polovico sveže rdeče paprike, nekaj pelatov iz konzerve, nekaj svežega rdečega paradižnika (olupljenega in očiščenega).
– rumeni nič rdečega. Nekaj narezanega pora, kot nadomestek za vse kar je pripadalo rdečemu in veliko rumenega paradižnika (色戒电影未删减完整版免费观看 olupljenega in očiščenega). Vsekakor bi dodal zeleno papriko, pa je nimam. Ta manjko bomo preživeli.
V oba dodajam enake začimbe: sol, poper, timijan, nekaj kapelj čilija z mrtvaško glavo.

Spet v obe posodi: v hladni vodi namočen bel kruh, pol kozarca belega vina.
Pretlačim s paličnim mešalnikom in dam v hlajenje. Najprej v mrzlo vodo, nato v hladilnik. V tajmingu je čas ohlajevanja vsaj toliko pomemben, kot čas priprave in kuhanja. Ohlajen pridobi pravi okus in strukturo.