Ocvirek – košček svinjskega mesa, ki nastane pri topljenju slanine: zabeliti z ocvirki; preneseno: svoje pripovedovanje je belil z mastnimi ocvirki
poljudno: virusna bolezen z mehurčastimi izpuščaji na koži ali na sluznici,… (tako SSKJ)

Če bi v sodobni kuhinji povprašal po ocvirkih, bi me 色即是空视频 色即是空视频 napotili po Herpesan ali po Viru-merz.
Ne briljirajo ravno kot vir zdravja in dietnih učinkov, pa vendar: pravih ajdovih žgancev ali slanega krompirja v kosih si ne predstavljam brez njih.
Odkar se spomnim, jih pripravljam sam. Mesarjevi in ostali industrijski so praviloma mleti, meni pa taka struktura ni posebno všeč.

Slanino (špeh po domače) narežem na primerno velike kocke.
Dodam čebulo, nekaj strokov česna, lovorov list, vejico rožmarina, dva klinčka, cel črn poper,
solim bolj proti koncu.
Počasi topim na majhnem ognju ob večkratnem mešanju.
Stopljeno mast sproti odlivam in jo precejam čez cedilo. 色即是空视频 ta je nepogrešljiva osnova pri nekaterih jedeh kjer je olje ali maslo ne moreta zamenjati.
Ko pridobijo lepo zlato-rjavo-ocvirkovo barvo, jih odcedim, izločim čebulo in ostale začimbnice,
še vroče naložim v pasirko za krompir in iztisnem kar največ maščobe.