Če sem zadnjič kalkuliral: 50 špagetov je 40 gramov, je danes izračun 7 špagetov je 42 gramov. Več kot dovolj, ne samo za predjed.
Včasih smo jih kupovali v ljubljanskem Maxiju, potem jih dolgo nisem več videl. Seveda: niso praktični ne za transport, ne za shranjevanje, niti za kuhanje…
Pa vendar! Izzivi popestrijo vsakdan.
Hvala Bogu na Višarjah in hvala prijateljem v Italiji. Tam to še poznajo. Če jih proizvajaš 150 let, obvladaš 邮箱格式怎么写 takšno malenkost, kot je metrski špaget.
Mene je bolj kot kuhanje, skrbela fotografija.
Kako pokazati, da ima špaget res en meter..!?

Omaka osnovna Milanese:
tanko narezan česen na oljčno olje,
(nič čebule!),
slanina na drobne kocke,
enako korenček,
sladka paprika,
list bazilike,
list lovorja,
narezani pelati,
pest svežega graha,
cel svež feferon,
strt črn poper,
sol.
Kot rečeno: 7 pravilno kuhanih špagetov.
Fileji sardele (moji, slani bolj kot sama čista morska sol) za okus in dekoracijo.
Parmezan bi bil povsem odveč.