Polž, polž, pokaži roge,
če ne te vržem v hladne vode…!

Tako nekako smo 波涛胸涌 v igri grozili polžem.
Ampak grožnja je zelo mila v primerjavi s tistim, kar jih dejansko doleti v svetu kulinarike.
Opustim lov, očiščevanje, usmrtitev, čiščenje…
Nisem pooblaščen, zato grem od tu dalje.

V penasto umešano maslo dodam:
drobno sesekljano šalotko,
dva stroka česna enako,
svež peteršilj,
drobnjak,
kapre,
dve žlici belega vina,
žlico kalvadosa,
himalajsko sol,
črn poper,
muškatni orešček,

Očiščene in kuhane polže vrnem v hiške in zadelam z maslom.
Nismo ravno polžejedci, tako nimam skodelic za gratiniranje, niti potrebnega pribora.
Improviziram. Kot že tolikokrat.
Pečico do konca in dobrih deset minut pečenja.

Še najbolj francoska priloga: sveža bela bageta.