V sedemdesetih je veljal za prestižni koktajl kavarne Union.
Ko si ga naročil, so vsi gledali za kelnerjem kaj nese in seveda, kar je bilo morda celo pomembnejše, KAM nese tisto…
Kavarna Union je bila tisti čas – za razliko od Evrope ali Slona – bolj zbirališče mladeži, kot kavarna, kjer bi penzionist v miru prebral časopis in popil turško kavo.
Pripravljen v kozarcu, ki je bolj spominjal na svečnik, je v barvah italijanske trikolore resnično vzbudil pozornost.
Morda barve niti niso bile v pravem zaporedju, odvisno od barmanovega poznavanja državnih simbolov sosede. So pa bile vse tri: zelena, bela, rdeča; zaradi posebej oblikovanega grla kozarca strogo ločene med seboj. Mix, ki je to postal šele, ko si začel piti, se je zaključil s surovim jajčnim rumenjakom.

Nostalgija ali samo radovednost?
Predvsem izziv kako to pripraviti brez tistega specialnega kozarca.
Uradna stran Absolut vodke za želene barve priporoča:
1 mint liker
1 triple sec
1 strawberry liker
Vse ostalo je improvizacija:
Strawberry zamenjam za cherry brandy liker.
Mislim, da to ni porušilo ravnotežja, razen nekoliko temnejše rdeče.
Kljub pravilnemu zaporedju nalivanja preko barmanske žlice, se barve zamenjajo.
Fizika očitno ne priznava veksikologije…