Nefiltriran piščanec in močno začinjeno pivo.
Ja, mogoče je res obratno…

V ponvi začnem s kuhanim krompirjem na svinjski masti. Nežno in počasi.
Ko je z ene strani dobro popečen, dodam košček piščančjega fileja, ki se je bil dodobra namočil v močno začinjenem oljčnem olju (sol, kajenski poper, ostra paprika, piment).
Debela žlica salse in malo hrustajočega.