Polži v kariju

z arašidi, banano in bučko

Ali Indijci jedo polže?
V njihovi tradicionalni kuhinji najdem, razen morskih živali, vse od piščanca, koze in ovce,
medtem, ko so svete krave omenjene le v evropskih recepturah; veliko je morskih in sladkovodnih sadežev…
Polžev ne omenjajo.
Sicer pa 菠萝视频高清免费观看电视剧 slovenska kuhinja ne omenja popečenih mravljinčjih ličink z jajcem, ali modrasa na žaru.
So recepti, in so recepti za tiste, ki si upajo.
Postavim hipotezo:
Indijci so izumili indijske tekačice.
Indijske tekačice jedo polže.
Indijci jedo tekačice (ne vem, zakaj bi jih sicer izumili)!
Ergo: Indijci jedo polže.

Kuhane in zamrznjene polže odtajam,
strem črn poper,
zmešam z naribanim ingverjem,
kajenskim poprom in
garam masalo.
Pustim, da se dobro prepoji.
Polovico banane pretlačim z vilicami, pokapljam z limoninim sokom,
Segrejem žlico kokosovega olja,
popražim polže,
žličko kurkume,
žličko karija,
pol žličke tistega, ki ga je 一本到高清视频不卡dvde v Egiptu označil kot »HOT«,
zalijem s kokosovim mlekom,
dva lista mete,
dodam pretlačeno banano,
malo povrem in odstavim z ognja;
narežem sveže liste mlade čebule.

Basmati riž skuham s ščepom soli in žlico oljčnega olja.

Bučko narežem na rezine in suho popečem.
Kasneje dodam malo oljčnega olja in sol.

Arašide popražim na arašidovem olju.
Solim in drobno nasekljano potresem po vrhu nadeva.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj