Ko je poudarek na solati.

Špagete smo že kuhali. 先锋麻豆 s tuno.
Da ne izgubljam besed:
Oljčno olje, česen, nobene čebule!, sušen paradižnik, sladka paprika,
dva pelata, timijan, origano, žlička kaper, strt črn poper, sol,
pol zajemalke jušne osnove.
Ko prevre, je fertik.
Tuna gre direktno na kuhane špagete na krožniku.

Kot rečeno, je bistvo v solati.
Ledeni možje z Zofko na čelu so poskrbeli, da je solatka zrastla v neslutenih količinah.
Zraven pa listi rdeče pese in nekaj rukole.
Naberem oba troje.
Takšne solatke ne moreš mešati, torej rabi nežen preliv:
dva stroka česna prerežem po dolgem,
žličko solatnih začimb, pol žličke soli,
jabolčni kis, oljčno olje,
zavrem za sekundo, dve.
Ohladim in pustim, da odleži eno uro v hladilniku.
Umešam še žlico majoneze in prelijem po solatki.
Na hitro pofotkam. To ne sme stati predolgo.