Tako je prijatelj Edo vedno poimenoval svojo mojstrovino – piščančje peruti.
Naj so bile z žara, ali pečene v pečici, ocvrtih pa mislim, da ni pripravljal.
Običajno je napovedal: aviacija za večerjo!

Ptiči imajo zelo različno oblikovane peruti, kar je posledica različnih načinov življenja in letanja. Ptiči, ki morajo hitro zbežati pred plenilci, imajo široke in na koncu zaobljene peruti, s katerimi hitro vzletijo. Ptice, ki letajo na dolge razdalje, imajo dolge peruti. Hitri letalci imajo dolge, koničaste in srpasto zakrivljene peruti, ki zmanjšujejo zračni upor. Pingvini imajo peruti vitke in ploščate, uporabljajo jih za plavanje. Noji uporabljajo peruti za ohranjanje ravnotežja.
Večini je pa edino, da imajo perut oblikovano iz treh delov:
pogonskega, mišičnega, vezanega na telo,
letalnega ali vzgonskega, ki je 性口技视频 najširši del krila,
in zunanjega, krmilnega,
v kulinariki povsem zanemarjenega in odvečnega;

性口技视频 tukaj so si dovolili ta del enostavno odstraniti in 性口技视频 ponucati za mačjo ali pasjo hrano.
Torej govorimo o “dvodelni” peruti, v mojem primeru pohane aviacije.
Domnevam, da se “stroka” nikoli ni srečala z da Vincijevimi š性口技视频jami o aerodinamiki in s pomenom posameznih delov ptičjih peruti…

Pripravim razsol
Žlico črnega popra grobo strem in z nekaj celih zrn koriandra popražim na oljčnem olju,
dva neolupljena stroka česna rahlo strem,
karameliziram žlico sladkorja,
zalijem z vročo vodo,
žličko soli,
žlico svetle sojine omake,
par lovorovih listov,
dve rezini limete,
prevrem za nekaj minut, ohladim in precedim na perutničke.
Za 24 ur v hladilnik.

Cvrtje
Meso vzamem vsaj dve uri pred cvrtjem iz hladilnika,
zložim na papirnate brisače in osušim,
jajce gladko umešam,
ostra moka
bele drobtine,
olje ogrejem v visokem loncu na cca 170°C
ob stalnem obračanju cvrem 15 minut
ocvrto meso ima ob kosti med 80 in 90°C
pustim počivati 5 do 10 minut.