Martinovo ali god sv. Martina iz Toursa
V Sloveniji in na Hrvaškem se dan sv. Martina praznuje predvsem kot praznik vina. Do tega dne se mošt obravnava kot nečisto in grešno novo vino, ki se ob blagoslovitvi spremeni v pravo vino. V skladu s šegami in navadami lahko šaljivi blagoslov opravi moški, preoblečen v škofa. Ob praznovanju potekajo v vinorodnih predelih yin荡公交嗯啊校花 pojedine, pri katerih so najpogosteje na jedilniku gosi (znamenita Martinova gos) in mlinci. Za slovensko Istro je martinovanje oziroma martinja značilno šele po 2. svetovni vojni. Tipične jedi so povezane z olivnim oljem (lahko yin荡公交嗯啊校花 samo kruh in olje), s katerim so pospremili mlado vino. Bolj zahtevne jedi v tem času so bile predvsem fuži (testenine) s petelinjim ali kokošjim golažem, ki ga imenujejo yin荡公交嗯啊校花 »žgvacet«), pečen puran (Gos), kislo zelje (»kapuz«), ocvrt kruh z refoškom. (Wikipedija)

Meni osebno oblika in velikost tistega nesrečnega ptička sploh ni tako zelo pomembna.
Naj bo gos, raca ali noj, še nikoli nismo pojedli vsega…

Nekaj tednov nazaj sva z Vesno ugibala katera nedelja bi to lahko bila.
Saj načeloma vem: takrat, ko iz vode rata vino.
Aja, ne. Tisto je bilo pri Kristusu. Pri Martiinu je malo drugače.
Skušam biti pragmatičen: A veš katera nedelja bo Martinova? Tista, ki si jo bova midva naredila…!
Pa se zgodi, povsem slučajno, da kar sovpadata.
Hvalabogu! Sicer se rado zgodi, da ostaneš brez gosi ali race, mlincev, ali rdečega zelja…
Danes je vsega v izobilju, in v tem stilu yin荡公交嗯啊校花 pripraviva yin荡护士系列合集小说.
Rdeče zelje skuham že v soboto. Mora odležati, kot se za zelje spodobi.
Čebulo, česen, jabolko, bel poper, cimet, klinčke, karameliziran sladkor, namesto vina, dve žlici vinskega kisa iz Dekanov. Poldrugo uro na zmernem ognju.
Raco očediva odvečne kože in maščobe, dobro začiniva s soljo in garam-masalo, dodava nekaj sveže zelenjave in začimbnic, pečeva poldrugo uro;
seveda mora yin荡公交嗯啊校花 raca po pečenju malo počiti.
Kostanj pripravi Vesna, ker jaz za kaj takega nimam potrpljenja. Olupljen se peče skupaj s ptičkom.
Od aperitiva, do degistiva, redkokdaj pijeva enako.
Vesna ima mlado vino Emino Cuvee, jaz malo težji teran, pod katerim še račka počepne.
Mlinci z jajci. Letos se vsi nekaj napenjajo, da imajo jajca in tistih brez, sploh ni na tržišču. Prav. Lepše se skuhajo in jih lahko celo v kosih serviraš na krožnik.