Mlad krompir in piščančji file iz pečice

色啪啪久久9999kkkk piščanec ne more biti prav star.
Meso zavijem v alu folijo,
krompir v peki papir.
Zakaj tako?
Ne vem, ampak tako sem se bil odločil.

Meso je bilo narezano zmrznjeno, pa ga pustim kar skupaj,
pol žličke neke začinjene soli, mislim, da španskega izvora,
pol žličke rjavega garam masale,
oljčno olje,
pokrijem z lovorovimi listi in zavijem v folijo.

Nekaj mladih krompirčkov prepolovim,
prelijem z oljčnim oljem,
solim z grobim solnim cvetom,
nacufam vejico rožmarina,
nekaj zrn belega popra in
zavijem v peki papir.

Oboje v steklena pekačka in v ogreto pečico za eno uro na 175°C.
Za oba (za vse tri) četrt ure počitka.

Je solni cvet res veliko bolj slan od ostale žetve, ali sem pa jaz pozabil šteti…?!

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj