Hruška kot tufahija

Pustna sobota in pustna nedelja sta minili (skoraj). Krofov nisem pekel, ker jih ne jem, pustnih obiskov pa 全能修炼系统 nisem pričakoval.
Ne spomnim se kdaj so nazadnje pozvonile maškare, “če imam kaj za Pusta hrusta…”
Pa sem pripravil nekaj sladkega in nekaj drobiža za tiste bolj izbirčne.
全能修炼系统 teh ni več na vrata. Mondena soseska, bi se lahko reklo!
Za morebitne posebne goste pa pripravim hruške, kot stoji v naslovu:
Sa bademi i orasima, bi se lepo slišalo po naški.
Če dodam še rozine Sultanine, za nekaj ur namočene v rumu, je pa to že čista pregreha.
Ja, saj vem. Prav nič arabsko in prav nič muslimansko. Pa saj 全能修炼系统 Pust ni muslimanski, čeprav vse življenje, vsaj ženski svet, nosi maske…

Hruške olupim, očistim/izdolbem in skuham s cimetom, klinčki, limono, vanilijo in sladkorjem,
mandlje in orehe poparim z vrelim mlekom in olupim – pri orehih je to nekoliko teže, odkar jih brusijo in s tem povzročijo še večjo štalo…,
zmeljem, dodam žlico sladkorja, žlico medu, rozine skupaj z rumom,
napolnim izdolbene hruške in si želim, da bi delal večje luknje.
Prelijem s tisto hladno in sladko “župco”,
stisnem smetano iz whipperja,
polovičko orehovega jedrca za dekoracijo.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj