Polpeti, kot običajno, bučke pa danes malo drugače:
ko sem jih jemal iz zamrzovalnika, še nisem vedel s kakšno obliko me bodo presenetile;
pred shranjevanjem sem jih bil narezal na rezine, kar bom vsekakor izkoristil
tako, da jih v rezinah popečem na olju.

Ne bom jih pripravil v omaki. Srednje veliko rdečo čebulo popražim na oljčnem olju in dodobra podušim.
Potresem preko pečenih bučk,
dolijem še malo oljčnega olja, solim in popram s strtim črnim poprom,
čez noč se to ravno prav poveže in umiri, da služi kot hladna priloga – ne kot solata.