Nekdo jih imenuje kagneylinnkarter švedske kroglice pa vidim, da je isti ku…
Moje bodo mesne kroglice šefa kuhinje, kar bo seveda spet isti ku…

manjša čebula
strok česna
mleto meso
žemljica
mleko
jajce
sol in strt črn poper
žlica ostre moke
olje
žlica masla
žlička gorčice Dijon
nekaj jušne osnove
žlica sladke smetane

Žemljico drobno narežem in jo prelijem s toplim mlekom,
čebulo in česen drobno sesekljam in popražim na oljčnem olju,
dodam mleto meso, jajce, v mleku namočeno žemljico,
sol, strt črn poper, muškatni orešček,
pregnetem, da dobim enotno maso in oblikujem kroglice v velikosti oreha, povaljam jih v ostri moki,
v moji čarobni Rosmarino ponvi segrejem olje, na katerem kroglice z vseh strani zlato rjavo popečem,
z lopatico jih umaknem ob stran ponve, na sredino pa dodam žlico masla in žličko moke in jo popražim, da porumeni,
dodam gorčico in zalijem z jušno osnovo;
dobro premešam, da se v omaki ne naredijo grudice,
jed se na majhnem ognju kuha še dobrih dvajset minut,
ponev med kuhanjem nekajkrat potresem in ne mešam.
V omako vmešam sladko smetano in pustim, da se še malo pokuha.
Za prilogo si pripravim kupček belega riža, ščep svežega peteršilja,
in kozarec belega Štajerca za poplaknit.
Piše suho pa vendar kar dobro teče…